常吃芹菜防癌抗癌, 但千万不能和它一起吃, 轻则腹泻重则中毒
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常吃芹菜防癌抗癌, 但千万不能和它一起吃, 轻则腹泻重则中毒

发布时间:2021-03-06 09:44:20

导读
芹菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜,很多人喜欢吃,而且芹菜的营养价值也是非常不错的,还具有降低血压、防癌抗癌的作用,但是吃芹菜的时候一定要注意,千万不能和它们一起吃,会有中

芹菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜,很多人喜欢吃,而且芹菜的营养价值也是非常不错的,还具有降低血压、防癌抗癌的作用,但是吃芹菜的时候一定要注意,千万不能和它们一起吃,会有中毒的可能。

芹菜的营养价值

1、膳食纤维

芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物,可以加快粪便在肠内的运转时间,从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会,起到很好的预防结肠癌的几率。

2、铁

芹菜中的铁含量很高,可以补充人体缺失的血,是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜,特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群,比较适合食用芹菜。

3、锌

芹菜中还含有锌元素,这种元素与性功能有关,它能够促进人的性兴奋,在西方,芹菜被称为是“夫妻菜”。

另外,芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质,也对人体有很好的价值。

芹菜的功效与作用

1、降低血压

芹菜中含有能够降低人体血压的物质,对于高血压患者来说,可以经常吃一些芹菜。

2、镇静安神

经常食用芹菜,可以有利于情绪的稳定,对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

3、预防癌症

芹菜在经过肠道消化之后,会产生木质素以及肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

4、养血补虚

芹菜中的铁含量比较高,能够起到补血的作用,缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

5、清热解毒

对于肝火过旺的人,皮肤会比较粗糙,而且经常会有失眠、头疼的困扰,可以适当的吃一些芹菜,对于缓解这些不适症状很有帮助。

6、减肥

芹菜被认为是负卡路里菜,这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量,所以想要减肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。

芹菜不能和什么一起吃

1、芹菜与黄瓜不能共食:黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食:蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在食用海鲜时,喜欢生吃,或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活,若与芹菜同食,可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力,所以进食蛤、贝、生鱼等,适当加醋,可以保护维生素B1。

3、芹菜与甲鱼不能共食:同吃会发生不良生化反应,使人体中毒,可以用橄榄汁解毒。

4、芹菜与菊花不能共食:同食会发生不良生化反应,从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食?同食会发生不良生化反应,使人伤元气。

5、芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气

6、兔肉与芹菜相克:同食会脱发。

7、蟹与芹菜相克:同食会影响蛋白质的吸收。

8、蚬与芹菜相克:同食会引起腹泻。

9、蛤与芹菜相克:同食会引起腹泻。

芹菜和什么一起吃最好

1、牛肉+芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。

2、虾米+芹菜:芹菜属于高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹的感觉,因而有助于减少人的食量。芹菜与虾仁搭配食用,可起到减肥健身的作用,而且其营养丰富,能为人体提供所需的营养。

3、核桃仁+芹菜:芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用,核桃仁可补肾固精、温肺定喘、润肠。两物搭配同食,具有降血压、补肝益肾的功效,常可作为因肾精亏损而导致肝阴虚、肝阳上亢的高血压所致的头晕、头痛、眩晕以及脾胃阴虚、津液亏耗的便秘,或老年人体虚便秘、咳嗽、小便不利等病患者的辅助治疗保健食品。

4、芹菜+红枣:芹菜性味苦凉,具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温,具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁,二者搭配煮汤食用,有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。

5、花生+芹菜:芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。

6、芹菜+西红柿:芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。